LIMPIEZA Y DESINFECCION DE EN LA PLANTA DE ALIMENTOS
Las condiciones de orden y aseo en una planta son los primeros
aspectos que impresionaron al visitante, esta impresión
constituye el índice de confiabilidad al estado general de la
empresa de la calidad...
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LIMPIEZA Y DESINFECCION DE EN LA PLANTA DE ALIMENTOS
Las condiciones de orden y aseo en una planta son los primeros
aspectos que impresionaron al visitante, esta impresión
constituye el índice de confiabilidad al estado general de la
empresa de la calidad de los productos y de la eficiencia en el
procesamiento.
Un buen orden y óptima limpieza y desinfección de una planta
se inicia desde la gerencia para que los supervisores y
operarios continúen con las mismas políticas y deseo de que
todas las operaciones se ejecuten ordenadamente.
La
eliminación de partículas suciedad por medio del uso de
tratamientos físicos o químicos, eliminando parte de los
microorganismos que están adheridos a estas partículas.
Ya
que las bacterias se protegen siendo así más fácil la acción de
los desinfectantes.
Algunos limpiadores químicos tienen una acción desinfectante
pero a pesar de esta interrelación los términos se deben
distinguir diariamente.
DESINFECCION
Se refiere a la suciedad invisible constit
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