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carte 2012
2 pages
Published by
eric souverin
Menu de l’auberge
Entrée, poisson, viande, fromage et dessert 40 € (Hors boissons)
Entrée, plat, fromage et dessert 30 € (Hors boissons)
Entrée, plat, fromage ou dessert 26 € (Hors boissons)
Entrée, plat 22 € (Hors...
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Menu de l’auberge
Entrée, poisson, viande, fromage et dessert 40 € (Hors boissons)
Entrée, plat, fromage et dessert 30 € (Hors boissons)
Entrée, plat, fromage ou dessert 26 € (Hors boissons)
Entrée, plat 22 € (Hors boissons)
Plat, dessert 22 € (Hors boissons)
Les entrées
Carpaccio de bœuf et pesto, chips de pommes de terre
Pressé de foie gras en terrine, compotée pomme, coing
Bouchée d’escargots et champignons des bois
Salade de l’Auberge
Les poissons
Croustillant de quenelle de sandre, beurre citronné
Omble chevalier en croute de pain
Les viandes
L’incontournable souris d’agneau confite aux aromates
Poitrine de veau farcie, jus de viande
Parmentier de confit de canard
Entrecôte grillée, ail et échalotes confite
Plateau de fromage
Desserts
(À commander en début de repas)
Paris Brest d’antan, (crème légère au praliné)
Ananas rôti, sauce Pinacolada, glace coco
Profiteroles au chocolat
Café / Thé gourmand
Crumble de pommes flambées au calvados
Tartelette chocolat noix, glace vanille
Glace
[Less]
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