UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA PROCESOS AGROINDUSTRIALES
FACULTAD DE INGENIERIA VIII CICLO – SEMESTRE 2008 II
EAP INGENIERIA AGROINDUSTRIAL Ing.
César Moreno Rojo
PRACTICA N° 6
OBTENCION Y EVALUACION DE ACEITES ESENCIALES DE
HIERBA LUISA, OREGANO Y...
More
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA PROCESOS AGROINDUSTRIALES
FACULTAD DE INGENIERIA VIII CICLO – SEMESTRE 2008 II
EAP INGENIERIA AGROINDUSTRIAL Ing.
César Moreno Rojo
PRACTICA N° 6
OBTENCION Y EVALUACION DE ACEITES ESENCIALES DE
HIERBA LUISA, OREGANO Y EUCALIPTO
1.
OBJETIVOS:
• Obtener, por arrastre de vapor, aceites esenciales de hierba
luisa, orégano y eucalipto.
• Determinar los parámetros más importantes del proceso de
obtención.
• Describir el equipo más importante que interviene en el
proceso.
• Realizar un balance de materia para el proceso.
• Evaluar el producto final.
2.
FUNDAMENTO TEORICO:
Los aceites esenciales son el producto final del metabolismo secundario de las plantas
aromáticas.
Están constituidos por terpenos con actividad y composición variada;
después de la extracción generalmente son líquidos y rara vez sólidos o pastosos (15).
Diversas investigaciones han permitido establecer su actividad antibacteriana,
antimicótico, antiparasitaria, antiviral e insecticid
Less
