Cous cous ai gamberi con pesto
Ingredienti:
250 g di couscous
1 barattolino di pesto
20 pomodorini
olive verdi
2 carote
abbondante basilico
20 gamberetti
Procedimento:
In una grande casseruola versare 250 g di couscous e 3 cucchiai di olio extravergine...
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Cous cous ai gamberi con pesto
Ingredienti:
250 g di couscous
1 barattolino di pesto
20 pomodorini
olive verdi
2 carote
abbondante basilico
20 gamberetti
Procedimento:
In una grande casseruola versare 250 g di couscous e 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Amalgamare il tutto con una forchetta.
Nel frattempo, in una pentola antiaderente, portare ad ebollizione 1/4 di litro di acqua e 1 cucchiaino di
sale.
Versare il couscous mescolando delicatamente in modo che tutta l acqua venga assorbita.
Spegnere la fiamma, coprire e lasciare riposare per 2 minuti.
Aggiungere 2 noci di burro e riprendere la cottura, a fuoco lento per altri 3 minuti, sgranando il couscous
con una forchetta.
A questo punto il cous cous è pronto.
Coprire con un coperchio e lasciare riposare per 8 minuti circa.
Per ottenere un couscous più saporito potete utilizzare al posto dell acqua brodo di carne, pesce o verdure.
Nel frattempo, sciacquare i pomodorini, le carote, e il basilico.
Pelare le carote e
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