FREDERIC LEFEBVRE
SECRETAIRE D’ETAT CHARGE DU COMMERCE, DE
L’ARTISANAT, DES PETITES ET MOYENNES
ENTREPRISES, DU TOURISME, DES SERVICES, DES
PROFESSIONS LIBERALES ET DE LA CONSOMMATION
XAVIER BERTRAND
MINISTRE DU TRAVAIL, DE L’EMPLOI ET DE LA SANTE
C o m m u...
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FREDERIC LEFEBVRE
SECRETAIRE D’ETAT CHARGE DU COMMERCE, DE
L’ARTISANAT, DES PETITES ET MOYENNES
ENTREPRISES, DU TOURISME, DES SERVICES, DES
PROFESSIONS LIBERALES ET DE LA CONSOMMATION
XAVIER BERTRAND
MINISTRE DU TRAVAIL, DE L’EMPLOI ET DE LA SANTE
C o m m u n i q u é d e p r e s s e C o m m u n i q u é d e p r e s s e
Paris, le 29 juin 2011
Livre blanc de Régis MARCON :
L’alternance dans la restauration, avançons ensemble
Régis MARCON, Grand Chef Cuisinier qui détient le restaurant Le Clos des Cimes (3 étoiles au
Guide Michelin) à Saint-Bonnet-le-Froid en Haute-Loire a remis ce jour son Livre Blanc
« L’alternance dans la restauration, avançons ensemble ».
Xavier BERTRAND, ministre du
Travail, de l’Emploi et de la Santé et Frédéric LEFEBVRE, Secrétaire d’Etat, chargé du
Commerce, de l’Artisanat, des PME, du Tourisme, des Services, des Professions Libérales et de
la Consommation ont tenu à saluer la qualité des propositions de ce rapport.
Ce Livre blanc, fait suite à un Tour de France,
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