Menu du 22 juin 2012
- Velouté de petits pois au fromage ail et fines herbes
- Sauté de dinde à l’abricot
- Flan aux pommes
Velouté de petits pois au fromage ail et fines herbes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de...
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Menu du 22 juin 2012
- Velouté de petits pois au fromage ail et fines herbes
- Sauté de dinde à l’abricot
- Flan aux pommes
Velouté de petits pois au fromage ail et fines herbes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de petits pois surgelés extra fins
- 200 g de fromage ail et fines herbes
- sel, poivre, thym
- 800 cl d eau
- 1.
5 cube de bouillon aux légumes
Préparation :
Faites bouillir l eau avec les cubes jusqu à ébullition.
Quand l eau bout, y mettre les petits
pois, même toujours congelés.
Laisser cuire à feu fort pendant 25 min.
Ensuite, y incorporer le fromage ail et fines, sel, poivre, et une grosse pincée de thym.
Laisser encore cuire 5 bonnes minutes puis mixer le tout jusqu à l obtention d une crème
homogène.
Sauté de dinde à l’abricot
Préparation : 40 min
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4-6 personnes) :
- 800 g de blancs de dinde
- 3 oignons moyens
- 40 g de beurre
- 10 cl de jus de tomate
- 15 cl de vin blanc sec (ou de bouillon
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