El vino
D e s c r i p c i o n g e n e r a l
EL VINO ES UNA BEBIDA ALCOHÓLICA ELABORADA POR
FERMENTACIÓN DEL JUGO, FRESCO O CONCENTRADO, DE
UVAS.
SU NOMBRE PROVIENE DE LA VARIEDAD VITIS
VINIFERA QUE ES LA VARIEDAD DE UVA DE LA QUE
DESCIENDEN LA MAYORÍA DE...
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El vino
D e s c r i p c i o n g e n e r a l
EL VINO ES UNA BEBIDA ALCOHÓLICA ELABORADA POR
FERMENTACIÓN DEL JUGO, FRESCO O CONCENTRADO, DE
UVAS.
SU NOMBRE PROVIENE DE LA VARIEDAD VITIS
VINIFERA QUE ES LA VARIEDAD DE UVA DE LA QUE
DESCIENDEN LA MAYORÍA DE LAS UTILIZADAS PARA LA
ELABORACIÓN DE VINOS, Y LAS PRIMERAS EN SER
UTILIZADAS PARA ELLO.
(AUNQUE EXISTEN ALGUNAS
EXCPECIONES A ESTE ÚLTIMO DATO).
LAS CARACTERÍSTICAS
DEL VINO LAS DAN LOS FACTORES QUE AFECTAN A SUS
VIÑEDOS, A SABER: REGIÓN CON CLIMA, SUELO Y
TOPOLOGÍA, MAS LOS CUIDADOS QUE LE DEN LOS
PRODUCTORES QUE LO ELABORAN.
ES SABIDO QUE UNA UVA
QUE CRECE EN UN DETERMINADO LUGAR Y PRODUCE UN
DETERMINADO VINO, LLEVADA Y CULTIVADA EN OTRO
LUGAR, PRODUCIRÁ UN VINO CON CARACTERÍSTICAS
DISTINTAS.
PARA LA PRODUCCIÓN DEL VINO, LAS UVAS
RECIÉN RECOGIDAS SON PRENSADAS PARA QUE LIBEREN SU
MOSTO O JUGO, QUE ES RICO EN AZÚCARES.
LUEGO DE ESTO,
LAS LEVADURAS TRANSPORTADAS POR EL AIRE, O LA
ADICIÓN DE LEVADURAS SELECCIONADAS AL MOSTO,
PR
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