Dossier de Presse Hôtel La Citadelle Restaurant Le Magasin Aux Vivres à Metz - French Version

A peine quadra et déjà familier des étoiles, le chef CHRISTOPHE DUFOSSÉ mène de main de maître le luxueux complexe hôtelier **** “LA CITADELLE” à Metz. Une forteresse bien savoureuse puisqu’elle abrite aussi son restaurant “Le Magasin aux Vivres”, couronné... More

A peine quadra et déjà familier des étoiles, le chef CHRISTOPHE DUFOSSÉ mène de main de maître le luxueux complexe hôtelier **** “LA CITADELLE” à Metz. Une forteresse bien savoureuse puisqu’elle abrite aussi son restaurant “Le Magasin aux Vivres”, couronné d’une étoile Michelin en 2006 (1 an seulement après son arrivée au piano)… et fortement pressenti pour une 2e*. Vous l’aurez compris, Christophe Dufossé est une toque aux multiples casquettes : outre son habit de PDG, il encadre une équipe de 48 personnes, veille sur sa propre ligne gourmande “Création Christophe Dufossé”, joue les ambassadeurs pour les champagnes Krug et trouve encore le temps de transmettre un peu de sa flamme aux quelques 600 élèves de ses cours de cuisine et pâtisserie. Prochaine étape ? Hisser sa chère Citadelle encore un ton au-dessus de l’exceptionnel… et conquérir La Chine ! LA CITADELLE À METZ, PLACE FORTE D’UN ART DE VIVRE ÉTOILÉ #### Less