Cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Maury »
homologué par le décret n° 2011-1623 du 23 novembre 2011, JORF du 24 novembre 2011
CHAPITRE Ier
I.
- Nom de l appellation
Seuls peuvent prétendre à l appellation d origine contrôlée « Maury...
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Cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Maury »
homologué par le décret n° 2011-1623 du 23 novembre 2011, JORF du 24 novembre 2011
CHAPITRE Ier
I.
- Nom de l appellation
Seuls peuvent prétendre à l appellation d origine contrôlée « Maury », initialement reconnue par le
décret du 6 août 1936, les vins répondant aux dispositions particulières fixées ci-après.
II.
- Dénominations géographiques, mentions complémentaires
1°- Le nom de l appellation d’origine contrôlée est complété obligatoirement par les mentions
«ambré», « blanc », « grenat » ou « tuilé », pour les vins doux naturels répondant aux conditions
fixées pour ces mentions dans le présent cahier des charges.
2°- Le nom de l appellation d’origine contrôlée peut être complété par la mention « hors d’âge » pour
les vins doux naturels bénéficiant des mentions « ambré » ou « tuilé » et répondant aux conditions de
production fixées pour cette mention dans le présent cahier des charges.
3°- Le nom de l appellation
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