Componentes Químicos de la Leche Materna
1.
Agua
La leche materna contiene 88 % de agua aportando la cantidad necesaria que
el bebe necesita durante el período de lactancia durante los primeros 6 meses.
2.
Proteínas
Constituyen el 0.
9 % de la leche...
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Componentes Químicos de la Leche Materna
1.
Agua
La leche materna contiene 88 % de agua aportando la cantidad necesaria que
el bebe necesita durante el período de lactancia durante los primeros 6 meses.
2.
Proteínas
Constituyen el 0.
9 % de la leche materna.
Hay varios tipos de proteínas,
algunos son:
- Caseína (constituye el 30-40% de las proteínas).
Su función principal es el
aporte de aminoácidos, fósforo y calcio al bebe
- Lactosuero (proteínas del suero), (constituyen el 60-70% de las proteínas) y
son de fácil metabolismo para el bebe
- Mucinas, que rodean los glóbulos de grasa
- Nitrógeno no proteico.
(ej.
amino azúcares, aminoácidos libres, carnitina,
poliaminas, nucleótidos y péptidos) Tiene muchas funciones como el
crecimiento y desarrollo del sistema digestivo, la inmunidad, etc.
- Seroalbúmina
- Inmunoglobulinas (anticuerpos)
- Lipasa
3.
Grasas
Forman del 3 a 5 % de la leche materna y son el componente más variable.
La grasa representa entre un 40 a 50 % del total
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