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La planification d'un service réservation - pour ajouter de la qualité à votre offre
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clatour
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MAilÈRE À RÉrlrxrott - Étlpe t
Ge que vous devez savoir avant de planifier la mise en
place d un service réservation
Pour faire mieux que vos concurrents, vous devez constamment
améliorer votre offre.
Pour y...
[More]
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ITI trPERATItrNS
MAilÈRE À RÉrlrxrott - Étlpe t
Ge que vous devez savoir avant de planifier la mise en
place d un service réservation
Pour faire mieux que vos concurrents, vous devez constamment
améliorer votre offre.
Pour y arriver, vous devez évidemment savoir ce qui intéresse les clients.
Or, selon les résultats des études
réalisées au cours des dernières années: les clients sont insatiables, ils en veulent toujours plus pour leur argent; il n y aura jamais de limite à ce que vous pouvez faire pour les satisfaire; leurs
demandes (préférences) en matière de restauration stxpriment à
travers les ll composantes suivantes :
l.
La qualité et lbriginalité de votre offre nourriture et boisson;
2.
Les qualités et les compétences particulières de votre personnel;
3.
Les scrvices complérnentaires offerts dans votre établissernent;
4.
Les caractéristiques et I emplacement de votre restaurant;
5.
Les spécificités de votre support physique (local, matériel, équipement, ameublement, déc
[Less]
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