Les PME de terroir entre Géo et Clio

LES PME DE TERROIR :ENTRE « GEO » et « CLIO » STRATEGIES MICHEL MARCHESNAY UNIVERSITE DE MONTPELLIER I , ISEM Directeur de l’’ERFI Rue Vendémiaire BP 9659 34054 Montpellier cedex 1 O4 67 15 85 35 (Fax : 85 10) marchesnay@isem. univ-montp1. fr Résumé La... More

LES PME DE TERROIR :ENTRE « GEO » et « CLIO » STRATEGIES MICHEL MARCHESNAY UNIVERSITE DE MONTPELLIER I , ISEM Directeur de l’’ERFI Rue Vendémiaire BP 9659 34054 Montpellier cedex 1 O4 67 15 85 35 (Fax : 85 10) marchesnay@isem. univ-montp1. fr Résumé La stratégie de développement de produits de terroir résulte de la combinaison de trois données sur un territoire : le sol (géo) , l’’histoire (clio) et l’’esprit d’’entreprise (entrepreneuriat) , individuel et collectif. En appliquant à deux cas –– le piment d’’Espelette et les vignobles d’’Aniane- les modèles stratégiques récents (cognitifs, processuels, et entrepreneuriaux), on montre les conditions de réussite et d’’échec de cette stratégie. MOTS-CLES PME ,Terroir, Mondialisation, Entrepreneur 1 Less