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Les PME de terroir entre Géo et Clio
13 pages
Published by
clatour
LES PME DE TERROIR :ENTRE « GEO » et « CLIO » STRATEGIES
MICHEL MARCHESNAY
UNIVERSITE DE MONTPELLIER I , ISEM
Directeur de l’ERFI
Rue Vendémiaire BP 9659 34054 Montpellier cedex 1
O4 67 15 85 35 (Fax : 85 10)
marchesnay@isem....
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LES PME DE TERROIR :ENTRE « GEO » et « CLIO » STRATEGIES
MICHEL MARCHESNAY
UNIVERSITE DE MONTPELLIER I , ISEM
Directeur de l’ERFI
Rue Vendémiaire BP 9659 34054 Montpellier cedex 1
O4 67 15 85 35 (Fax : 85 10)
marchesnay@isem.
univ-montp1.
fr
Résumé
La stratégie de développement de produits de terroir résulte de la combinaison de trois
données sur un territoire : le sol (géo) , l’histoire (clio) et l’esprit d’entreprise
(entrepreneuriat) , individuel et collectif.
En appliquant à deux cas – le piment d’Espelette et
les vignobles d’Aniane- les modèles stratégiques récents (cognitifs, processuels, et
entrepreneuriaux), on montre les conditions de réussite et d’échec de cette stratégie.
MOTS-CLES
PME ,Terroir, Mondialisation, Entrepreneur
1
[Less]
Tags
aniane,
cliostratégie,
collectif,
conditions,
entrepreneur,
entreprise,
espelette,
esprit,
histoire,
pensée,
piment,
produit,
produits,
stratégie,
stratégique,
territoire,
terroir
