Olla a presión
En 1679, el físico y matemático anglo-francés Denis Papin (1647-1712)
inventó una olla a vapor —a la que llamó digesteur— en la que el agua
hervía a una temperatura más alta de lo normal, de manera que la
carne y otros alimentos podían...
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Olla a presión
En 1679, el físico y matemático anglo-francés Denis Papin (1647-1712)
inventó una olla a vapor —a la que llamó digesteur— en la que el agua
hervía a una temperatura más alta de lo normal, de manera que la
carne y otros alimentos podían cocerse en menos tiempo que en las
ollas convencionales usadas en aquellos tiempos.
Presentó su invento
en la «Royal Society» de Londres en el año 1681, pero la novedad no
prosperó y quedó como un estudio científico más.
Sin embargo este
trabajo le sirvió para que fuera admitido como miembro de dicha
sociedad científica.
Habría que esperar hasta el siglo XX para que se
hiciese realidad el invento y se fabricasen ollas a presión.
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