ACTIVITÉ DOCUMENTAIRE : UNE BRÈVE HISTOIRE DE LA CHIMIE ORGANIQUE
Les hommes ont su très tôt utiliser les propriétés de quelques composés organiques.
Dans l Antiquité, les Egyptiens, les Grecs, puis
les Romains ont extrait des substances organiques...
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ACTIVITÉ DOCUMENTAIRE : UNE BRÈVE HISTOIRE DE LA CHIMIE ORGANIQUE
Les hommes ont su très tôt utiliser les propriétés de quelques composés organiques.
Dans l Antiquité, les Egyptiens, les Grecs, puis
les Romains ont extrait des substances organiques naturelles comme la pourpre d un coquillage (le murex), l indigo d une plante
(l’indigotier) ; afin de les utiliser comme colorants.
Au Moyen Âge, on obtient l éthanol par distillation du vin.
Au XVIe
siècle, on
extrait l acide formique par distillation de fourmis, pour l utiliser comme détergent.
Certaines transformations chimiques, encore utilisées actuellement sans trop de modifications, sont également connues depuis
l Antiquité.
On peut citer la transformation des graisses animales en savon ou encore l obtention d alcool à partir de la fermentation
d amidon et de sucres.
Si les composés organiques étaient connus depuis longtemps, de quand date réellement la chimie organique en
tant que science ?
Document 1 : La naissance de la chim
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