PRODUCCIÓN DE GAS CARBÓNICO
A PARTIR DE BICARBONATO DE SODIO Y JUGO DE LIMÓN
Por Rubén Amado Piñeros
Docente de Química
La química es más interesante si los experimentos que se llevan a cabo
emplean sustancias que sean de uso cotidiano.
Si además de ello,...
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PRODUCCIÓN DE GAS CARBÓNICO
A PARTIR DE BICARBONATO DE SODIO Y JUGO DE LIMÓN
Por Rubén Amado Piñeros
Docente de Química
La química es más interesante si los experimentos que se llevan a cabo
emplean sustancias que sean de uso cotidiano.
Si además de ello, los
experimentos permiten aprender algunos conceptos relacionados con las
ciencias naturales, el resultado es gratificante para el profesor y para el
estudiante.
Un experimento que tuve la oportunidad de llevar a cabo con los estudiantes de
grado décimo y undécimo consistió en hacer reaccionar 1 gramo de
bicarbonato de sodio con 2 mL de jugo de limón, con el fin de obtener gas
carbónico.
Para el estudio se armó el siguiente montaje de laboratorio:
En el experimento se tuvieron en cuenta algunas recomendaciones específicas,
tales como:
• El montaje se arma con la probeta llena de agua y en forma invertida tal
como lo muestra el dibujo.
• En el lugar donde indica la flecha, se adicionan tanto el bicarbonato
como el jugo de limón.
L
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