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Kochen mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie 27.7.2012
6 pages
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Fernsehkoch
Kochen mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie 27.
7.
2012
Video http://youtu.
be/TtWDDF-WP6M
Limettentarte
Zutaten für 1 Tarteform (20-22 cm Durchmesser): Hülle: 60 g Butter • 100 g
Vollkornkekse • 1EL Zucker • Salz Fülle: 4-5...
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Kochen mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie 27.
7.
2012
Video http://youtu.
be/TtWDDF-WP6M
Limettentarte
Zutaten für 1 Tarteform (20-22 cm Durchmesser): Hülle: 60 g Butter • 100 g
Vollkornkekse • 1EL Zucker • Salz Fülle: 4-5 Biolimetten • 3 Eigelb • 1 Ei • 340 g
gezuck.
Kondensmilch • 1 Eiweiß
1.
Backofen auf 180 °C Umluft vor-heizen.
Für die Hülle die Butter bei
kleiner Hitze schmelzen lassen.
Die Kekse zerkrümeln, mit der flüssigen Butter,
dem Zucker und 1 Prise Salz gut vermischen.
Den Krümelteig fest auf den
Boden und an die Ränder der Form pressen.
Im Backofen (Mitte) 15 Min.
backen.
Abkühlen lassen.
2.
Für die Fülle die Limetten heiß waschen und trocken reiben.
Die
Schale von 3 Limetten fein abrei-ben, den Saft aller Limetten aus-pressen (ca.
125 ml Saft).
Eigelbe und Ei mit der Kondensmilch ver¬quirlen, Limettenschale
und -saft unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unter die Creme heben.
Die
[Less]
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