96 www.viedelgusto.it
di GiorGio rinaldi
Il più grande parco nazionale d’Italia è quello del Pollino, che
prende il nome dall’omonimo massiccio appenninico a cavallo tra la Basilicata e la Calabria e abbraccia 56 comuni. Sono
192.565 ettari di natura...
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96 www.viedelgusto.it
di GiorGio rinaldi
Il più grande parco nazionale d’Italia è quello del Pollino, che
prende il nome dall’omonimo massiccio appenninico a cavallo tra la Basilicata e la Calabria e abbraccia 56 comuni. Sono
192.565 ettari di natura selvatica e scenari mozzafiato: dagli
altopiani spesso è possibile vedere il mar Tirreno da un lato
e il mar Ionio dall’altro, sino alle cui rive si estende l’area
protetta del Parco.
Paradiso di escursionisti e di amanti del rafting, per via dei
corsi d’acqua, a volte impetuosi, che attraversano luoghi incontaminati di rara bellezza.
Le comunità che lo animano sono le più varie, molte, addirittura, di origine albanese, arrivate da queste parti cinquecento
anni fa.
Come in ogni angolo del mondo, ogni paese ha le sue tradizioni e le sue specialità.
In questo lembo dell’Universo, fatto di gente tosta, abituata
al lavoro e al sacrificio, ogni cosa si è dovuta adeguare a ciò
che la terra poteva offrire. Così le produzioni agroalimentari,
così
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