www.beerfooditalia.it info@beerfooditalia.it
ESPRESSAMENTE
Corso Professionale
(Caffetteria, Cucina, Cucina espressa, Cake Design, Comunicazione, Mutui, Fondi, Consorzi, Amministrazione)
Caffetteria € 330,00 + elementi
CENNI SUL MONDO DEL CAFFE’
- Dalle...
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www.beerfooditalia.it info@beerfooditalia.it
ESPRESSAMENTE
Corso Professionale
(Caffetteria, Cucina, Cucina espressa, Cake Design, Comunicazione, Mutui, Fondi, Consorzi, Amministrazione)
Caffetteria € 330,00 + elementi
CENNI SUL MONDO DEL CAFFE’
- Dalle origini alla raccolta e alla lavorazione del frutto, le varietà, le miscele, la tostatura.
LE 5 “M”
- Miscela, Macinatura, Macchina, Mano, Manutenzione
USO CORRETTO DELLE ATTREZZATURE
- Strumenti utili all’operatore, manutenzione ordinaria della macchina e del macinatore.
METODI DI SERVIZIO
- Interazione con il cliente
LE TECNICHE PER MONTARE IL LATTE
- Le varie lance, i brichi, la compattazione della crema, la panna fredda,
PREPARAZIONE DEI PRINCIPALI PRODOTTI
- Caffetteria e nuovi drinks
PROVE ED ESERCITAZIONI PRATICHE
- Durante tutto il corso
LA VOSTRA CREATIVITA’
- Come crescere il proprio stile
- Creare il proprio marchio
- Emozionare con il caffè
DURATA
Full Immersion dalle ore 13:00 alle ore 18:00
OBIETTIVI DEL CORSO
- Rendere in
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