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historia alimentação madeira
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albertovieira
DADOS PARA A HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO NA MADEIRA
Alberto Vieira
No mundo actual a culinária adquiriu elevado requinte.
A sociedade chamada de consumo
universalizou os nossos hábitos gastronómicos.
Os hipermercados, os restaurantes...
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DADOS PARA A HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO NA MADEIRA
Alberto Vieira
No mundo actual a culinária adquiriu elevado requinte.
A sociedade chamada de consumo
universalizou os nossos hábitos gastronómicos.
Os hipermercados, os restaurantes são a expressão
disso e ninguém os dispensa o acto de comer e beber deixou de ser uma necessidade fisiológica
para se tornar num prazer.
O requinte da cozinha, a arte e mestria dos cozinheiros assim o
demonstram.
A mesa transformou-se num espaço importante.
À mesa selam-se contratos, decide-se os
destinos de um país, ou celebra-se um evento particular.
Ainda há bem pouco tempo a
inauguração da Ponte Vasco da Gama fez-se com uma monumental feijoada.
A nossa culinária não está alheia a esta realidade.
Ela é fruto duma herança europeia dos
colonos que lançaram a semente no século XV e dos demais que foram atraídos pela sua magia e
beleza.
Os ingleses são os segundos descobridores da ilha e aqueles que mais influência nos
legaram.
A mesa torna-se variada
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