Recette couscous

COUSCOUS Ingrédients pour 4 personnes: – 4 merguez – 4 pilons de poulet – 3 carottes – 3 navets – 2 courgettes – 1 tomate – 2 bouillons cubes de bœuf – un peu harissa – épices pour couscous – 1 petite boite de concentré de tomate Lavez et épluchez les... More

COUSCOUS Ingrédients pour 4 personnes: – 4 merguez – 4 pilons de poulet – 3 carottes – 3 navets – 2 courgettes – 1 tomate – 2 bouillons cubes de bœuf – un peu harissa – épices pour couscous – 1 petite boite de concentré de tomate Lavez et épluchez les carottes, les navets et les tomates et les couper en cubes. Dans un autocuiseur, versez un peu d huile d olive. Mettez à chauffer et faites-y dorer les pilons de poulet. Quand ils sont dorés, versez l équivalent d 1 litre d eau et ajouter les cubes de bouillon de bœuf, le concentré de tomate, les carottes, navets et tomates, les épices à couscous et l harissa. Laisser mijoter a feux moyen. En attendant, lavez et coupez les courgettes en cubes et égouttez les pois chiches. Rajouter les courgettes et les pois chiches. Remettez au feu : comptez 10 min de cuisson une fois votre autocuiseur sous pression. Faites cuire vos merguez sur un grill ou à la poêle, mais pas avec les légumes. Servez accompagné d une semoule fine. Less