CAPS
France
Avril-mai 2012 - Dossier spécial "Adhérer à l'UMAP". Opération Parrainage, des cadeaux à gagner. La semaine Fraîch'attitude. Commercialisation des produits Bio. Les légumes primeur. www.monprimeur.com. Nouveaux ustensiles. Salon Saveurs des plaisirs gourmands.
Les trois mois qui arrivent seront marqués par de grandes échéances électorales qui détermineront la politique de notre pays pour les cinq années à venir. Notre organisation professionnelle qui rassemble l’ensemble des composantes du commerce de proximité en fruits et légumes dont 15 000 primeurs, représentant à eux seuls... More
CAPS 136 - mars 2012 - Christel Teyssèdre, nouvelle présidente de l'UNFD. Concours Primeur en Herbe. Hommage à Bernard Rapine. Contrat SPOT sur les carreaux de producteurs. Les Rabelais des jeunes talents : 3 primeurs prometteurs. La fraise française. Les nouveautés du primeur. Un kit printemps. Une étude sur l'asperge.Le Medfel.
CAPS 135 - février 2012 - Rencontre avec la Fédération des Marchés de France. Distribution alimentaire dans Paris. Les Rabelais des jeunes talents. Nouvelle grille des salaires 2012. La banane. Le stockage de courte durée des fruits et légumes.
CAPS 134 - Janvier 2012 - Rencontre : Travailler en couple. A la Une : TVA à 7 % : les détails de la mesure; N’oubliez pas les subventions FISAC ; La fermeture hebdomadaire : votre position nous intéresse. Zoom : La carotte, très prisée en début d’année. Bons plans : un concours de corbeilles Spécial Kids. De nouvelles... More
CAPS 133 - Zoom sur les fruits exotiques avec un panier détaillé des exotiques, des plus courants aux plus tendances. L'UNFD combat la taxation sur les sacs plastiques fruits et légumes TVA à 7 %.. Augmentation du SMIC. Formation Hygiène. La découpe de la mangue. Mesurer la satisfaction client.
CAPS novembre 2011 - A la Une : Les 3 Bons jours. Contractualisation, de la poudre aux yeux; les produits biologiques; l'Agefos PME. "Un fruit pour la récré" avec Arnaud Lezie; Une offre Philibon exclusive recettes : Crème chocolat et clémentines; Fondant d'épinards.
CAPS 131 - Octobre 2011 - Rencontre avec les grossistes de Rungis- M. Benayad, quand un dépanneur a du mal à dépanner - L’UMAP à votre rencontre - Les Assises des fruits et légumes - La carte de commerçant ambulant - Un tiroir-caisse pour les titres restaurant - Les journées du Ctifl - L'endive.
CAPS 130 - Septembre 2011. Rencontre : Le Marché central de Nancy. Eté 2011 : les fruits de la colère Les 3 Bons jours : votre événement Pommes : calibrage au poids Zoom sur le raisin Bons plans : plans de travail réfrigérés Le salon Gourmet Food and Wine
Le 15 mai 2011, le métier de primeur est entré au Panthéon de la gastronomie. Cinq d’entre eux sont devenus “Meilleur Ouvrier de France”. Revivez la Finale à travers ce document, avec notamment la réalisation de l’œuvre : élaborer un buffet de fruits et légumes frais pour 40 personnes, sur le thème des quatre... More
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