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11/16/10
El vino
tan sólo de la biología de la vid, así como de su cultivo, se denomina ampelología.
[2] El vino
( vinum(← latín) οινος [oinos](← griego) )? es una bebida obtenida de la uva (variedad Vitis vinifera)
mediante la fermentación alcohólica de su...
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Haga clic para modificar el estilo de subtítulo del patrón 11/16/10 El vino tan sólo de la biología de la vid, así como de su cultivo, se denomina ampelología. [2] El vino ( vinum(← latín) οινος [oinos](← griego) )? es una bebida obtenida de la uva (variedad Vitis vinifera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. [2] La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta Vitis vinifera hace que sean suficientes para el desarrollo de la fermentación. No obstante, el vino es una suma de un conjunto de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz, etc. [3] Aproximadamente un 66% de la recolección mundial de la uva se dedicaPara comprender lo que es el vino desde el punto de vista de sus componentes hay que distinguir la composición de los compuestos cuando es una uva, al ser mosto y posteriormente vino. El mos
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Elaboración casera y/o artesanal de Vinos
1- Lo primero que hay que hacer es moler la UVA ya sea pisándola o con una
moledora.
2- Una vez molida hay que volcar el contenido en un tanque metálico que se encuentre abierto en
su parte superior.
3- Introducir en el tanque una manguerita que en la punta tenga enganchado un palito como...
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Elaboración casera y/o artesanal de Vinos 1- Lo primero que hay que hacer es moler la UVA ya sea pisándola o con una moledora. 2- Una vez molida hay que volcar el contenido en un tanque metálico que se encuentre abierto en su parte superior. 3- Introducir en el tanque una manguerita que en la punta tenga enganchado un palito como del largo de un dedo, de manera que el palito sobresalga del extremos de la manguera. Introducir la manguera con el palito hasta que el palito toque el fondo del recipiente, allí chupamos como si fuésemos a sacar nafta de un tanque de combustible y el liquido irá pasando a 1 balde o los que sean necesarios según la cantidad de vino que estemos haciendo. 4- A medida que vamos haciendo esto hay que volcar el contenido de los baldes a damajuanas de 20 o 25 litros de capacidad, tapar las damajuanas con un corcho pero este debe estar agujereado en el medio para que así pueda ser atravesado por un tubito de plástico transparente. Hay que meter el tubito en la d
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GUIA de VINOS como acompañamiento de comidas, guía de vinos, recomendación, clases de
vinos, vino tinto, vino blanco, sauvignon blanc, chardonnay, cabernet sauvignon, merlot,
carmenere, malbec, pinot noir, syrah, cabernet franc, vinos premium.
Sauvignon Blanc: Cepa francesa que se caracteriza por su alta acidez y persistencia...
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GUIA de VINOS como acompañamiento de comidas, guía de vinos, recomendación, clases de vinos, vino tinto, vino blanco, sauvignon blanc, chardonnay, cabernet sauvignon, merlot, carmenere, malbec, pinot noir, syrah, cabernet franc, vinos premium. Sauvignon Blanc: Cepa francesa que se caracteriza por su alta acidez y persistencia aromática. Recomendación de Servicio: Ideal para servirlo como aperitivo o acompañamiento de platos con alta acidez, como cebiche, ensaladas frías y quesos blancos. Servir entre los 9 y 11 grados. Chardonnay: Con esta cepa francesa se elaboran los mejores champagnes del mundo. Tiene el mayor cuerpo y sofisticación entre las blancas e incluso, permite envejecimiento en barrica. Recomendación de Servicio: Gran acompañante de pescados con salsas de condimentación media, como salmón al eneldo, mariscos y quesos cremosos. Dependiendo la guarda en barrica, para servirlo se recomienda entre 11 y 13 grados. Cabernet Sauvignon: Cepa originaria de Francia, que se ca
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Historia del vino
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El dios "Baco" (según los romanos) o "Dionisio" (según los griegos).
Pintado por Diego
Velázquez.
El vino nos provoca la expresión sincera de sentimientos, por esta razón no resulta raro que
esté presente en fiestas y celebraciones.
La...
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Historia del vino De Wikipedia, la enciclopedia libre Saltar a navegación, búsqueda El dios "Baco" (según los romanos) o "Dionisio" (según los griegos). Pintado por Diego Velázquez. El vino nos provoca la expresión sincera de sentimientos, por esta razón no resulta raro que esté presente en fiestas y celebraciones. La historia del vino se ha entrelazado con la historia de otras actividades humanas como pueda ser la agricultura, la gastronomía, las actividades lúdicas de las civilizaciones, así como del devenir del hombre mismo. El vino es una bebida alcohólica fermentada procedente del zumo de la uva (Vitis vinifera) que contiene alcohol etílico y que en cantidades moderadas nos provoca la expresión sincera de sentimientos, mientras que en grandes cantidades se trata de un narcótico. La naturaleza humana ha estado, desde sus comienzos, sedienta de vino y esto ha provocado que sea una mercancía de valor en diferentes culturas. 1 Existen evidencias arqueológicas en las que se indica
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