QUIMICA DE ALIMENTOS
GUIA DE ACTIVIDADES TRABAJO COLABORATIVO #1
I-2010
_____________________________________________________________________________
Nombre del trabajo: Trabajo Colaborativo #1
Curso: 301203 Química de Alimentos
Temáticas revisadas:
Temáticas Unidad 1: ESTRUCTURA Y COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
Capitulo 1: Estructura...
More
QUIMICA DE ALIMENTOS GUIA DE ACTIVIDADES TRABAJO COLABORATIVO #1 I-2010 _____________________________________________________________________________ Nombre del trabajo: Trabajo Colaborativo #1 Curso: 301203 Química de Alimentos Temáticas revisadas: Temáticas Unidad 1: ESTRUCTURA Y COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS Capitulo 1: Estructura celular de los alimentos Capitulo 2: Componentes estructurales no nutricionales Capitulo 3: Componentes nutricionales estructurales Aspectos generales del trabajo: los integrantes del grupo deben desarrollar las actividades finales de profundización que se encuentran al final de la Unidad #1: ESTRUCTURA Y COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS del módulo del curso. Peso evaluativo: 20 / 300 Puntos Fecha de apertura y Fecha de cierre: Ver agenda de curso. Especificaciones de la entrega del producto esperado: La presentación final debe contener: • Portada. • Introducción. • Objetivo general. • Desarrollo de las actividades • Conclusiones. • Referencias bibliográf
Less
From golda.torres
Adobe PDF document
Pub. on Jan. 26th 2010
Pages: 2
Views: 73
Downloads: 0
QUIMICA DE ALIMENTOS
RUBRICA DE EVALUACION COLABORATIVO #1
_____________________________________________________________________________
Rubrica de evaluación para el desarrollo de las actividades finales:
Item Evaluado Valoración Baja Valoración Media Valoración Alta
Máximo
Puntaje
Participación
individual del
estudiante en el...
More
QUIMICA DE ALIMENTOS RUBRICA DE EVALUACION COLABORATIVO #1 _____________________________________________________________________________ Rubrica de evaluación para el desarrollo de las actividades finales: Item Evaluado Valoración Baja Valoración Media Valoración Alta Máximo Puntaje Participación individual del estudiante en el trabajo en grupo El estudiante Nunca participó del trabajo de equipo asignado. (Puntos = 0) El estudiante participó del trabajo de equipo pero sus aportaciones no son pertinentes al trabajo solicitado (Puntos =2. 0) El estudiante participó de manera pertinente con la actividad (Puntos = 4. 0) 4 Estructura del Informe( portada, introducción, objetivos, desarrollo, conclusiones y referencias) máximo de hojas 8 El equipo no tuvo en cuenta las normas básicas para construcción de informes (Puntos = 0) Aunque el documento presenta una estructura base, la misma carece de algunos elementos del cuerpo solicitado. (Puntos = 1. 0) El documento presenta una excelente estr
Less
From golda.torres
Adobe PDF document
Pub. on Jan. 26th 2010
Pages: 1
Views: 81
Downloads: 0
QUIMICA DE ALIMENTOS
GUIA DE ACTIVIDADES TRABAJO COLABORATIVO #2
1-2010
_____________________________________________________________________________
Nombre del trabajo: Trabajo Colaborativo #2
Curso: 301203 Química de Alimentos
Temáticas revisadas:
Temáticas Unidad 2: PROPIEDADES FUNCIONALES DE LOS COMPONENTES
DE LOS ALIMENTOS...
More
QUIMICA DE ALIMENTOS GUIA DE ACTIVIDADES TRABAJO COLABORATIVO #2 1-2010 _____________________________________________________________________________ Nombre del trabajo: Trabajo Colaborativo #2 Curso: 301203 Química de Alimentos Temáticas revisadas: Temáticas Unidad 2: PROPIEDADES FUNCIONALES DE LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS Capitulo 1: estado coloidal de los alimentos Capitulo 2: propiedades funcionales de los carbohidratos Capitulo 3: propiedades funcionales de las proteínas y lípidos Aspectos generales del trabajo: ACTIVIDAD #1: Los integrantes del grupo deben escoger uno de los siguientes enlaces, seleccionar el artículo que más este acorde con los temas de la unidad y realizar: a. Resumen de 1 ó 2 páginas, en donde se destaque los objetivos, procedimiento, métodos, resultados y conclusiones. b. Describan la relación que tiene del artículo seleccionado con algunos de los temas de la unidad. c. Realice un mapa mental esquematizando el punto b. ARTÍCULOS: Artículo #1: Ruta d
Less
From golda.torres
Adobe PDF document
Pub. on Jan. 26th 2010
Pages: 3
Views: 91
Downloads: 0
QUIMICA DE ALIMENTOS
RUBRICA DE EVALUACION COLABORATIVO #2
1-2010
_____________________________________________________________________________
Rubrica de evaluación para el desarrollo de las actividades finales:
Item Evaluado Valoración Baja Valoración Media Valoración Alta
Máximo
Puntaje
Participación individual
del estudiante...
More
QUIMICA DE ALIMENTOS RUBRICA DE EVALUACION COLABORATIVO #2 1-2010 _____________________________________________________________________________ Rubrica de evaluación para el desarrollo de las actividades finales: Item Evaluado Valoración Baja Valoración Media Valoración Alta Máximo Puntaje Participación individual del estudiante en el trabajo en grupo El estudiante Nunca participó del trabajo de equipo asignado. (Puntos = 0) El estudiante participó del trabajo de equipo pero sus aportaciones no son pertinentes al trabajo solicitado (Puntos =1. 0) El estudiante participó de manera pertinente con la actividad (Puntos = 3. 0) 3 Estructura del Informe( portada, introducción, objetivos, desarrollo, conclusiones y referencias) máximo de hojas 12 El equipo no tuvo en cuenta las normas básicas para construcción de informes (Puntos = 0) Aunque el documento presenta una estructura base, la misma carece de algunos elementos del cuerpo solicitado. (Puntos = 2. 0) El documento presenta una excele
Less
From golda.torres
Adobe PDF document
Pub. on Jan. 26th 2010
Pages: 1
Views: 47
Downloads: 0
QUIMICA DE ALIMENTOS
GUIA DE ACTIVIDADES TRABAJO COLABORATIVO #3
1-2010.
_____________________________________________________________________________
Nombre del trabajo: Trabajo Colaborativo #3
Curso: 301203 Química de Alimentos
Temáticas revisadas:
Temáticas Unidad 3: VITAMINAS, MINERALES, PIGMENTOS, REACCIONES DE
PARDEAMIENTO,...
More
QUIMICA DE ALIMENTOS GUIA DE ACTIVIDADES TRABAJO COLABORATIVO #3 1-2010. _____________________________________________________________________________ Nombre del trabajo: Trabajo Colaborativo #3 Curso: 301203 Química de Alimentos Temáticas revisadas: Temáticas Unidad 3: VITAMINAS, MINERALES, PIGMENTOS, REACCIONES DE PARDEAMIENTO, DE DETERIORO QUIMICO Y MICROBIANO Capitulo 1: vitaminas, minerales, pigmentos Capitulo 2: reacciones de pardeamiento Capitulo 3: reacciones de deterioro químico y microbiano Aspectos generales del trabajo: los integrantes del grupo deben desarrollar: Actividad #1: deben analizar el artículo en PDF que se anexa en la introducción al foro junto con la guía de actividades y realizar: 1. Una lectura analítica para identificar en un resumen de 1 ó dos hojas: a. Objetivos del estudio b. Resultados del estudio c. Conclusiones del estudio 2. Seleccionar del los artículo las palabras que tengan relación con el curso de QUIMICA DE ALIMENTOS y elaborar el respectiv
Less
From golda.torres
Adobe PDF document
Pub. on Jan. 26th 2010
Pages: 2
Views: 48
Downloads: 0
QUIMICA DE ALIMENTOS
GUIA DE ACTIVIDADES RECONOCIMIENTO DEL CURSO I-2010
ACTIVIDAD 2
_____________________________________________________________________________
Nombre del trabajo: Trabajo Reconocimiento del curso
Modalidad: trabajo en grupo
Curso: 301203
Documentos revisados:
Protocolo académico del curso
Módulo del curso.
Agenda...
More
QUIMICA DE ALIMENTOS GUIA DE ACTIVIDADES RECONOCIMIENTO DEL CURSO I-2010 ACTIVIDAD 2 _____________________________________________________________________________ Nombre del trabajo: Trabajo Reconocimiento del curso Modalidad: trabajo en grupo Curso: 301203 Documentos revisados: Protocolo académico del curso Módulo del curso. Agenda del curso Aspectos generales del trabajo: Este trabajo consta de las siguientes partes, las cuáles deben desarrollarse de acuerdo como a continuación se explica: Parte 1: Presentación personal: En esta parte todos los integrantes del grupo deben realizar una pequeña presentación, con el fin de que se conozcan entre sí todos los miembros del grupo, para ello, el tutor deberá abrir el tema de foro llamado: PRESENTACION INTEGRANTES DEL GRUPO. Parte 2: Actividades a desarrollar: De manera individual. Cada estudiante deberá desarrollar de manera individual las siguientes actividades: Actividad #1: . El estudiante debe leer detenidamente los elementos del pro
Less
From golda.torres
Adobe PDF document
Pub. on Jan. 26th 2010
Pages: 6
Views: 133
Downloads: 0
QUIMICA DE ALIMENTOS
RUBRICA DE EVALUACION COLABORATIVO #3
1-2010
_____________________________________________________________________________
Rubrica de evaluación para el desarrollo de las actividades finales:
Ítem Evaluado Valoración Baja Valoración Media Valoración Alta
Máximo
Puntaje
Participación individual
del estudiante...
More
QUIMICA DE ALIMENTOS RUBRICA DE EVALUACION COLABORATIVO #3 1-2010 _____________________________________________________________________________ Rubrica de evaluación para el desarrollo de las actividades finales: Ítem Evaluado Valoración Baja Valoración Media Valoración Alta Máximo Puntaje Participación individual del estudiante en el trabajo en grupo El estudiante Nunca participó del trabajo de equipo asignado. (Puntos = 0) El estudiante participó del trabajo de equipo pero sus aportaciones no son pertinentes al trabajo solicitado (Puntos =1. 0) El estudiante participó de manera pertinente con la actividad (Puntos = 3. 0) 3 Estructura del Informe( portada, introducción, objetivos, desarrollo, conclusiones y referencias) máximo de hojas 12 El equipo no tuvo en cuenta las normas básicas para construcción de informes (Puntos = 0) Aunque el documento presenta una estructura base, la misma carece de algunos elementos del cuerpo solicitado. (Puntos = 2. 0) El documento presenta una excele
Less
From golda.torres
Adobe PDF document
Pub. on Jan. 26th 2010
Pages: 1
Views: 59
Downloads: 5
QUIMICA DE ALIMENTOS
RUBRICA DE EVALUACION RECONOCIMIENTO DEL CURSO
ACTIVIDAD #2
_____________________________________________________________________________
Act 2: Reconocimiento del Curso: Reconocimiento del curso
Para la asignación de la calificación del desarrollo de la actividad dos
(reconocimiento del curso se tendrá en...
More
QUIMICA DE ALIMENTOS RUBRICA DE EVALUACION RECONOCIMIENTO DEL CURSO ACTIVIDAD #2 _____________________________________________________________________________ Act 2: Reconocimiento del Curso: Reconocimiento del curso Para la asignación de la calificación del desarrollo de la actividad dos (reconocimiento del curso se tendrá en cuenta los siguientes ítems: Item Evaluado Valoración Baja Valoración Media Valoración Alta Máximo Puntaje Presentación del estudiante en el foro respectivo El estudiante Nunca participó en el foro (Puntos = 0) El estudiante participó pero no hace ninguna presentación. (Puntos =1. 0) El estudiante participó de manera pertinente con la actividad. (Puntos = 2. 0) 2 Estructura del Informe (debe llevar portada, introducción, objetivos, desarrollo, conclusiones y referencias) El estudiante no tuvo en cuenta las normas básicas para construcción de informes (Puntos = 0) Aunque el documento presenta una estructura base, la misma carece de algunos elementos del cuerpo
Less
From golda.torres
Adobe PDF document
Pub. on Jan. 26th 2010
Pages: 1
Views: 143
Downloads: 0
BIOQUIMICA
201103
RUBRICA DE EVALUACION COLABORATIVO #1
I-2010
_____________________________________________________________________________
Item Evaluado Valoración Baja Valoración Media Valoración Alta
Máxim
o
Puntaj
e
Participación
individual en la
asignación de roles.
El estudiante Nunca entro al
foro de asignación de...
More
BIOQUIMICA 201103 RUBRICA DE EVALUACION COLABORATIVO #1 I-2010 _____________________________________________________________________________ Item Evaluado Valoración Baja Valoración Media Valoración Alta Máxim o Puntaj e Participación individual en la asignación de roles. El estudiante Nunca entro al foro de asignación de roles. (Puntos = 0) El estudiante tuvo rol asignado pero no cumplió a cabalidad (Puntos =0. 5) El estudiante cumplió de manera pertinente con el rol asignado. (Puntos = 1. 0) 1 Participación en el foro de Solución de ejercicios. El estudiante nunca entro al foro (Puntos = 0) El estudiante no entrego aportes pertinentes al desarrollo de los ejercicios. (Puntos = 2. 0) El estudiante entrego aportes pertinentes al desarrollo de los ejercicios (Puntos = 4) 4 Participación en el foro de Reflexión por perfiles. El estudiante Nunca entro al foro de reflexión por perfiles. (Puntos = 0) El estudiante entrega el trabajo de reflexión por perfiles pero no cumple totalmente
Less
From golda.torres
Adobe PDF document
Pub. on Jan. 16th 2010
Pages: 1
Views: 42
Downloads: 0
BIOQUIMICA
201103
GUIA DE ACTIVIDADES TRABAJO COLABORATIVO #2
I-2010
_____________________________________________________________________________
Nombre del trabajo: Trabajo Colaborativo #2
Curso: 201103 BIOQUIMICA
Temáticas revisadas:
Temáticas Unidad 2: ÁCIDOS NUCLÉICOS Y BIOENERGÉTICA
Capitulo 1: estructura de bases,...
More
BIOQUIMICA 201103 GUIA DE ACTIVIDADES TRABAJO COLABORATIVO #2 I-2010 _____________________________________________________________________________ Nombre del trabajo: Trabajo Colaborativo #2 Curso: 201103 BIOQUIMICA Temáticas revisadas: Temáticas Unidad 2: ÁCIDOS NUCLÉICOS Y BIOENERGÉTICA Capitulo 1: estructura de bases, nucelósidos y nucleótidos Capitulo 2: Ácidos nucleicos Capitulo 3: Introducción al metabolismo y bioenergética Peso evaluativo: 20 / 300 Puntos Fecha de apertura y Fecha de cierre: Ver agenda de curso. Observaciones finales: Recuerde que las actividades que se desarrollan en los foros requieren de cada grupo de cinco personas una especial organización y colaboración. Es muy importante que los equipos conformados se mantengan unidos y solidarios desde el comienzo a fin. Los envió individuales no están permitidos en este trabajo colaborativo #2. Para el debate en el foro: Cada estudiante debe participar de manera profunda en los debates. Presentar aportes que sea pe
Less
From golda.torres
Adobe PDF document
Pub. on Jan. 16th 2010
Pages: 5
Views: 306
Downloads: 0
Colombia
Facebook
Digg
del.icio.us
Furl
rededit
StumbleUpon