AGROCYBE AEGERITA
AGROCYBE AEGERITA
Nome volgare PIOPPARELLO
Etimologia : dal greco "aigeros" = pioppo;
Cappello :
2-10 cm.
, da emisferico a converso, piano; colore bruno
fulvo da giovane, per schiarirsi alla maturazione;
Lamelle :
fitte, annesse al gambo tramite un dentino, da biancastre a
bruno tabacco;
Gambo :
3-10 cm.
x 0,5-1,5...
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AGROCYBE AEGERITA AGROCYBE AEGERITA Nome volgare PIOPPARELLO Etimologia : dal greco "aigeros" = pioppo; Cappello : 2-10 cm. , da emisferico a converso, piano; colore bruno fulvo da giovane, per schiarirsi alla maturazione; Lamelle : fitte, annesse al gambo tramite un dentino, da biancastre a bruno tabacco; Gambo : 3-10 cm. x 0,5-1,5 cm. , cilindrico leggermente affusolato alla base colore bianco brunastro; con anello ampio e membranoso; Carne : bianca, tenera quella del cappello, piuttosto tenace nel gambo; odore e sapore gradevoli; Habitat : cresce dalla primavera all autunno, preferibilmente su vecchi tronchi di pioppo o altre latifoglie; Commestibilità : molto buono, apprezzato fin dai tempi antichi; file:///C|/Temp/AGROCYBE%20AEGERITA. htm (1 di 2) [08/11/2003 17. 18. 49]
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V TALLER DE GASTRONOMÍA 2009 V.
TAILER GASTRONOMIKOA
HAIZALDE ELKARTEA – INTXAURRONDO – DONOSTIA
Hoy 16 de noviembre del 2009 hemos iniciado otra vez más, el Taller de Cocina que
organiza la Sociedad Haizalde Elkartea de Intxaurrondo-Donostia.
Esta vez vamos a trabajar de forma diferente a otros años.
Cada día prepararemos...
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V TALLER DE GASTRONOMÍA 2009 V. TAILER GASTRONOMIKOA HAIZALDE ELKARTEA – INTXAURRONDO – DONOSTIA Hoy 16 de noviembre del 2009 hemos iniciado otra vez más, el Taller de Cocina que organiza la Sociedad Haizalde Elkartea de Intxaurrondo-Donostia. Esta vez vamos a trabajar de forma diferente a otros años. Cada día prepararemos un menú diferente. O sea que a lo largo de estos seis días de taller, vamos a proponeros seis menús especiales, con unos entrantes, 1º plato, 2º plato y postre.
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DONOSTI
P I N T X O
A
P I N T X OMÁS DE 500 RECETAS DE 150 COCINEROS
Pedro Martín
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Karlos Arguiñano .
- Madrid: Asegarce / Debate, 1996 .
- 724 pág.
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Introducción.
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Karlos Arguiñano . - Madrid: Asegarce / Debate, 1996 . - 724 pág. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Introducción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Recetas básicas: Saladas * Dulces. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Saladas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 1 – ASAR PIMIENTOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Renovador de la cocina y genio de los fogones,
Juan María Arzak recoge en este libro algunos
de sus sabores.
Su universo de salsas y aromas
guisa una filosofía de vida en forma de
recetas.
El libro explica paso a paso y con
fotos los secretos de su cocina.
Pág.
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DONDE CONFLUYE LA MUSICA - OTXOKI IRRATIA 4-11-09
01-Sintonia-Fascinating Rythm.
mp3
• Hola amigos-as: De nuevo con vosotros Pedro Santos, con Otxoki
Irratia en la 107,7 de la Fm en el programa”DONDE CONFLUYE
LA MUSICA”.
Hoy volvemos a Brasil para retomar la música de
aquel país.
Vamos a escuchar la música de aquellos que...
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DONDE CONFLUYE LA MUSICA - OTXOKI IRRATIA 4-11-09 01-Sintonia-Fascinating Rythm. mp3 • Hola amigos-as: De nuevo con vosotros Pedro Santos, con Otxoki Irratia en la 107,7 de la Fm en el programa”DONDE CONFLUYE LA MUSICA”. Hoy volvemos a Brasil para retomar la música de aquel país. Vamos a escuchar la música de aquellos que crearon un nuevo movimiento musical dentro de la música brasileña. Caetano Veloso, Gilberto Gil, Gal Costa, Os Mutantes y Maria Bethania. Hablaremos de cada uno de ellos, de sus aportaciones a la música brasileña. Hoy empezamos escuchando un tema Caetano Veloso “Beleza Pura” 02 - Caetano Veloso - Beleza Pura Caetano Veloso. mp3 • Tropicalismo, Tropicália o Movimiento Tropicalista fue un movimiento musical brasileño de intención renovadora, desarrollado a finales de los años 60. El movimiento debe su nombre a Caetano Veloso y supone la fusión de elementos de la bossa-nova, el rock n roll, psicodelia, la música tradicional de Bahía, y el fado portugués. • A su ve
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CAMINO DEL CID
TRAMO 1
Vivar del Cid (BU) - Santo Domingo de Silos (BU) Longitud aproximada por carretera
de 82km.
Descripción
El Camino en este tramo discurre por tierras burgalesas, y puede recorrerse en sus
dos variantes: por carretera (color ocre), o bien por una ruta senderista (color verde)
trazada sobre caminos históricos....
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CAMINO DEL CID TRAMO 1 Vivar del Cid (BU) - Santo Domingo de Silos (BU) Longitud aproximada por carretera de 82km. Descripción El Camino en este tramo discurre por tierras burgalesas, y puede recorrerse en sus dos variantes: por carretera (color ocre), o bien por una ruta senderista (color verde) trazada sobre caminos históricos. La ruta El visitante que se adentre en el Camino cidiano tiene su primera parada obligada en Vivar del Cid a 10 km al norte de Burgos. Vivar es el inicio de este Camino y también inicio del Cantar de Mío Cid. Según el poema, el Cid salió de Vivar con la orden real de abandonar Castilla en nueve días. Se ha colocado un conjunto escultórico en Vivar, donde se señala la Legua 0, el inicio del Camino. En el Convento del Espino se guardó durante siglos el manuscrito del Cantar de Mío Cid, hoy en la Biblioteca Nacional. Conmemorando la muerte del Cid en Valencia, el 10 de julio de 1099, Vivar del Cid celebra anualmente una semana cidiana. Tras pasar por Quin
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LA TORTILLA
los autores
y sus recetas
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Le temps des cerises
Le temps des cerises
Quand nous en serons au temps des cerises,
Et gai rossignol et merle moqueur
Seront tous en fête.
Les belles auront la folie en tête
Et les amoureux du soleil au coeur.
Quand nous en serons au temps des cerises,
Sifflera bien mieux le merle moqueur.
Mais il est bien court, le temps des...
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Le temps des cerises Le temps des cerises Quand nous en serons au temps des cerises, Et gai rossignol et merle moqueur Seront tous en fête. Les belles auront la folie en tête Et les amoureux du soleil au coeur. Quand nous en serons au temps des cerises, Sifflera bien mieux le merle moqueur. Mais il est bien court, le temps des cerises, Où l on s en va deux cueillir en rêvant Des pendants d oreilles. Cerises d amour aux robes pareilles Tombant sous la feuille en gouttes de sang. Mais il est bien court le temps des cerises, Pendants de corail qu on cueille en rêvant. Quand vous en serez au temps des cerises, Si vous avez peur des chagrins d amour Evitez les belles. Moi qui ne crains pas les peines cruelles, Je ne vivrai pas sans souffrir un jour. Quand vous en serez au temps des cerises, Vous aurez aussi des chagrins d amour. J aimerai toujours le temps des cerises : C est de ce temps-là que je garde au coeur Une plaie ouverte, Et dame Fortune, en m étant offerte, Ne saurait jam
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